Caffe Trieste: o café histórico que trouxe o espresso a North Beach

Fundada em 1894 por dois imigrantes portugueses no centro do Rio de Janeiro, a Confeitaria Colombo é considerada uma das casas mais importantes da chamada belle époque carioca — período do início do século XX marcado pela influência de estilos europeus na arquitetura e nos costumes da elite brasileira. Mais de 130 anos depois, a confeitaria segue funcionando praticamente no mesmo espaço, com boa parte da decoração original preservada.

Espelhos belgas e jacarandá

O salão principal é dominado por grandes espelhos importados da Bélgica e móveis de jacarandá entalhados, criando um ambiente que remete diretamente ao esplendor arquitetônico do início do século XX no Rio de Janeiro, então capital federal do Brasil e centro do poder político e econômico do país.

Point da elite carioca da República Velha

Durante as primeiras décadas do século XX, a Colombo se tornou point de encontro da elite política, artística e intelectual carioca, incluindo presidentes da República e escritores como Machado de Assis, que teria sido cliente frequente da casa nos últimos anos de sua vida. A localização central, perto de teatros e prédios do poder público da época, ajudou a consolidar esse status.

Os espelhos belgas e o mobiliário de jacarandá preservam o estilo belle époque original.

Uma filial dentro do Jardim Botânico

Além da unidade histórica no centro, a Colombo abriu décadas depois uma filial dentro do Real Gabinete Português de Leitura e, mais notavelmente, um espaço dentro do Jardim Botânico do Rio, instalado num pavilhão de vidro que reproduz o estilo arquitetônico da casa original, cercado por vegetação — uma versão mais intimista da experiência Colombo.

A confeitaria fica a poucos passos de outros marcos históricos do centro carioca.

Dicas para a visita

Vale reservar tempo para subir ao andar superior, onde funciona um restaurante com vista para o salão principal, e observar os detalhes arquitetônicos com calma. A Colombo fica próxima a outros pontos históricos do centro do Rio, como o Theatro Municipal e o Paço Imperial, facilitando incluir a visita num roteiro mais amplo pelo centro histórico da cidade.

Ponto onde o rio Paraíba encontra o oceano, ótimo pra passeio de barco e pôr do sol. Fica a caminho de Cabedelo, cerca de 18 km do centro de João Pessoa.

Na elegante Kohlmarkt, rua que leva diretamente ao Palácio de Hofburg, sede do poder dos Habsburgo em Viena, uma confeitaria fundada em 1786 carrega o título histórico de "Hofzuckerbäcker" — fornecedora oficial de doces da corte imperial austríaca. A Demel serviu gerações da família imperial e, mais de duzentos anos depois, segue sendo uma das confeitarias mais tradicionais da capital austríaca.

Fornecedora da corte dos Habsburgo

O título de fornecedora imperial, concedido formalmente no século XIX, significava que a Demel produzia doces diretamente para a corte, incluindo encomendas especiais para a imperatriz Elisabeth da Áustria, a famosa Sissi, que segundo relatos históricos apreciava especialmente as violetas cristalizadas produzidas pela casa.

A batalha judicial da Sachertorte

Um dos capítulos mais conhecidos da história da Demel envolve a Sachertorte, o bolo de chocolate com geleia de damasco criado por Franz Sacher em 1832. Após décadas de disputa sobre qual estabelecimento tinha direito ao título de "Original Sachertorte" — a Demel ou o Hotel Sacher —, um processo judicial que se arrastou por sete anos nas décadas de 1950 e 1960 finalmente decidiu a favor do Hotel Sacher, deixando a Demel autorizada a vender sua versão apenas como "Demel's Sachertorte", sem o termo "original".

O café da manhã vienense clássico segue sendo uma das especialidades da casa.

Tradição da confeitaria vienense

A cultura das confeitarias e cafés vienenses, à qual a Demel pertence, foi reconhecida pela Unesco em 2011 como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, reconhecendo o papel histórico desses espaços como pontos de encontro social, artístico e intelectual na capital austríaca desde o século XIX.

A confeitaria mantém registros visuais de sua longa história desde o século XIX.

Dicas para a visita

Vale observar a vitrine de doces artesanais decorados à mão, uma tradição que a Demel preserva até hoje, com confeiteiros trabalhando à vista dos clientes em determinados horários. A proximidade com o Palácio de Hofburg e a Kohlmarkt, uma das ruas de compras mais elegantes de Viena, facilita incluir a parada num roteiro histórico pelo centro da cidade.