O que fazer em Cidade do Cabo: 5 paradas escolhidas

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Alfonso Crolla saiu de Fontitune, um povoado do Lácio entre Roma e Nápoles, e foi parar em Edimburgo. Em 1934 ele abriu na 19 Elm Row o que começou como uma banca de mercado e virou a delicatéssen mais antiga da Escócia — e também sua mais antiga casa de vinhos italianos.

No começo, a clientela era basicamente a pequena comunidade italiana da cidade. O salto veio nos anos 1950, quando a britânica Elizabeth David — a autora que ensinou a Grã-Bretanha do pós-guerra a cozinhar com ingredientes mediterrâneos — passou a citar a Valvona & Crolla em seus livros como fornecedora recomendada de azeite de oliva extra virgem. Num país onde azeite ainda era coisa de farmácia, aquilo mudou o endereço de patamar.

A casa segue com a mesma família: os Contini. Mary Contini é diretora, o marido Philip é presidente, e a filha Francesca Contini Mackie ocupa a direção executiva. Além da loja e da adega, funcionam no mesmo endereço um caffè bar nos fundos e uma seção de livros e presentes.

Vale entrar mesmo sem comprar nada: as prateleiras vão do chão ao teto, e boa parte do estoque de massas, queijos e conservas vem dos mesmos produtores italianos há décadas.

Um roteiro com 5 paradas em Gizé, Egito: o que visitar, onde comer, onde tomar café e onde beber. Cada parada traz o endereço completo e o motivo de valer o desvio, para você montar o dia na ordem que fizer sentido.

As paradas

1. Grande Esfinge de Gizé
2. Grande Museu Egípcio (GEM)
3. Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence
4. Cilantro Cafe (Mohandessin)
5. Sultan Lounge (Mena House)

O que visitar

1. Grande Esfinge de Gizé

Esculpida em um único bloco de calcário há mais de 4.500 anos, a Esfinge tem corpo de leão e rosto humano e ainda guarda mistérios sobre sua construção. Vá cedo pela manhã para fugir do calor e das multidões, e aproveite a vista lateral das pirâmides ao fundo.

Endereço: Grande Esfinge de Gizé, Gizé, Egito

2. Grande Museu Egípcio (GEM)

Inaugurado oficialmente em novembro de 2025, o Grande Museu Egípcio (GEM) abriga mais de 100 mil artefatos, incluindo toda a coleção do túmulo de Tutancâmon exibida pela primeira vez completa. Reserve pelo menos meio dia para a visita.

Endereço: Grand Egyptian Museum, Gizé, Egito

Onde comer

3. Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence

Cercado pelo Zoológico de Gizé e pela margem oeste do Nilo, o Four Seasons Cairo at The First Residence reúne opções como o restaurante libanês Aura e o bar The First. É uma boa parada para um almoço tranquilo entre um passeio e outro.

Endereço: Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence, 35 Giza Street, Gizé, Egito

Onde tomar café

4. Cilantro Cafe (Mohandessin)

Parte de uma rede local querida pelos moradores do Cairo e de Gizé, a Cilantro Cafe de Mohandessin é ponto de encontro para trabalhar, conversar ou só tomar um cappuccino com calma antes de seguir o roteiro pelo bairro.

Endereço: Cilantro Cafe

Onde beber

5. Sultan Lounge (Mena House)

Dentro do Mena House, hotel que recebe hóspedes ilustres desde o século 19, o Sultan Lounge é o point certo para ver o sol se pôr atrás das pirâmides com uma taça na mão. O ambiente combina decoração árabe clássica e jardins históricos.

Endereço: Marriott Mena House, Pyramids Road, Gizé, Egito

A história por trás desses lugares

• Pirâmides de Gizé: a única maravilha do mundo antigo que resistiu a 4.500 anos — Por volta de 2560 a.C., no planalto rochoso à beira do deserto egípcio, um exército de pedreiros começou a empilhar blocos de calcário e granito que,

Fontes e créditos

Imagens e links oficiais de cada parada:

• Grande Esfinge de Gizé — foto: Petar Milošević / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
• Grande Museu Egípcio (GEM) — foto: Wikimedia Commons
• Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence — foto: Wikimedia Commons
• Cilantro Cafe (Mohandessin) — foto: Wikimedia Commons
• Sultan Lounge (Mena House) — foto: Wikimedia Commons

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• Estatueta Colecionável de Esfinge Egípcia (6cm) — Grande Esfinge de Gizé
• Faraós — A Ascensão, os Segredos e o Legado dos Poderosos Governantes do Egito — Grande Museu Egípcio (GEM)
• Jogo de Banho 100% Algodão (4 peças, alta absorção) — Four Seasons Hotel Cairo at The First Residence
• Cafeteira Árabe Cezve em Aço Inoxidável (400ml) — Cilantro Cafe (Mohandessin)
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Em 1948, em meio à reconstrução de Tóquio no pós-guerra, um ex-operador de projetores de cinema abriu uma porta discreta numa viela perto da estação de Shinbashi, a poucos passos da badalada Ginza-dori. O nome escolhido, Café de l'Ambre, remete à cor âmbar que os grãos de café ganham depois de anos de maturação — um detalhe que, décadas depois, transformou a pequena casa de Ichiro Sekiguchi em um dos endereços mais reverenciados do mundo cafeeiro.

Do balcão entre amigos a uma lenda de Ginza

Sekiguchi não tinha formação em café: trabalhava no setor de projetores de cinema, um dos ramos em expansão durante o período Showa, e preparava a bebida para os colegas nos intervalos de trabalho. O talento amador chamou tanta atenção que os próprios amigos o convenceram a abrir um estabelecimento, já que a região não tinha uma casa de café à altura do que ele servia. Assim nasceu, em plena escassez do pós-guerra, o Café de l'Ambre — parte de uma tradição que já vinha de longe: a primeira kissaten (casa de chá e café) do Japão, a Kahi Chakan, havia aberto em Ueno em 1888, e em 1911 o Café Paulista, batizado em homenagem ao café brasileiro, já servia clientes em Ginza.

Grãos que faltavam — e viraram método

A marca registrada da casa nasceu de uma limitação. Em 1948 era difícil encontrar grãos verdes frescos no Japão, e Sekiguchi conseguiu um lote cobiçado de café Sumatra Mandheling que já tinha, na época, cerca de dez anos. Em vez de descartar o café "velho", percebeu que a maturação prolongada suavizava a acidez e aprofundava o sabor. A partir daí, transformou a limitação em especialidade: passou a envelhecer deliberadamente os grãos verdes por no mínimo uma década, chegando a servir cafés com 21 e 23 anos de maturação, com lotes colombianos e cubanos guardados desde os anos 1970.

O bairro de Ginza, em Tóquio, onde o Café de l'Ambre funciona desde 1948

"Coffee only": uma casa que só serve café

Uma placa na entrada avisa: "coffee only". O cardápio, com cerca de trinta variedades de origem única, gira inteiramente em torno do grão — quente, gelado, em blends ou nas raras sobremesas à base de café, como pudins e gelatinas. Sekiguchi torrava pessoalmente os lotes em pequenas quantidades para preservar o ponto exato de maturação, e cada xícara era moída e preparada na hora, com intensidade e tamanho definidos a pedido do cliente, sempre acompanhada de um copo d'água — o ritual clássico dos kissaten, que viveram sua era de ouro no Japão do pós-guerra e chegaram a somar mais de 154 mil casas pelo país no auge, em 1981.

Ginza reúne diversas casas de café tradicionais, parte da mesma cultura kissaten do Café de l'Ambre

Setenta anos de continuidade

Ichiro Sekiguchi morreu em 2018, aos 104 anos, depois de décadas à frente do próprio balcão. A casa que abriu como um experimento entre amigos no pós-guerra segue funcionando no mesmo bairro de Ginza, mantendo o método artesanal de torra e maturação que a tornou referência obrigatória para quem estuda a história do café no Japão. Em meio às vitrines de luxo e às lojas de departamento que hoje dominam a região, o Café de l'Ambre permanece como um dos poucos lugares de Tóquio onde é possível provar, na mesma xícara, o sabor de décadas de espera.