Pirâmides de Gizé: a única maravilha do mundo antigo que resistiu a 4.500 anos

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Fora do centro turístico, na aldeia de Duddingston, aos pés do Arthur's Seat, o Sheep Heid Inn reivindica uma data que nenhum outro pub da Escócia consegue: c. 1360. Se a conta estiver certa, é a licença de bebidas mais antiga ainda em funcionamento no país. Vale a ressalva honesta: o prédio atual tem núcleo do século XVIII, com alterações posteriores — o negócio é que seria antigo, não as paredes.

O nome vem de um presente. Conta-se que Jaime VI deu ao estalajadeiro, em 1580, uma caixa de rapé ornamentada em forma de cabeça de carneiro — sheep heid, em escocês. A original acabou vendida ao conde de Rosebery; atrás do balcão fica hoje uma réplica do século XIX. Maria, Rainha dos Escoceses, também teria parado por ali e jogado boliche no pátio.

E boliche ainda se joga. Nos fundos do pub existe uma pista de skittles construída por volta de 1880, tida como a última do gênero ainda em uso na Escócia. Ela não é atração de museu: o Trotters Club, fundado em 1882, continua se reunindo lá uma vez por mês, como faz há mais de 140 anos.

O prédio é tombado na categoria B pela Historic Environment Scotland (registro LB30077). Fica a uma caminhada curta do Holyrood Park, o que faz dele a parada natural de quem desce do Arthur's Seat.

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Quem chega a Salzburgo vê a fortaleza antes de ver qualquer outra coisa. Ela ocupa o topo do Festungsberg, acima do centro histórico, e se estende por 250 metros de comprimento e até 150 de largura — é considerada um dos maiores castelos medievais da Europa e, segundo o turismo oficial da cidade, o maior castelo totalmente preservado da Europa Central. Mais de um milhão de pessoas sobem até lá por ano, o que a torna a atração mais visitada da Áustria fora de Viena.

Um arcebispo com medo do imperador

A construção começou em 1077, por ordem do arcebispo Gebhard. Era o auge da Querela das Investiduras, a disputa entre o papa e o imperador sobre quem nomeava bispos, e Gebhard estava do lado do papa. Salzburgo era governada por príncipes-arcebispos, que acumulavam poder religioso e político, e precisavam se proteger. A primeira fortificação era modesta: uma torre residencial cercada por um muro de madeira.

Nos séculos seguintes, cada arcebispo acrescentou alguma coisa — muralhas, torres, bastiões. A fortaleza ganhou a aparência que tem hoje por volta de 1500, sob Leonhard von Keutschach, que governou de 1495 a 1519. Ele foi quem mais deixou marcas no lugar, literalmente: seu brasão, um nabo branco sobre fundo preto, aparece até 58 vezes pelas paredes da fortaleza. A lenda local diz que, quando menino, ele ia mal na escola e um tio atirou um nabo nele; e o nabo acabou no brasão.

O único cerco, e a rendição sem luta

Em mais de 900 anos, a fortaleza foi sitiada uma única vez. Em 1525, durante a Guerra dos Camponeses, camponeses e mineiros revoltados cercaram o príncipe-arcebispo Matthäus Lang lá dentro de 5 de julho a 31 de agosto. Não conseguiram entrar. A frase que se repete em Salzburgo — "nunca foi tomada" — precisa de um asterisco: nas Guerras Napoleônicas, a guarnição entregou a fortaleza às tropas francesas sem lutar. Tomada à força, de fato, nunca foi.

Essa segurança ajudou a preservar o interior. Os aposentos do príncipe foram montados a partir de 1498. A sala mais famosa é a Goldene Stube, a "sala dourada", com o teto de madeira em caixotões salpicado de botões dourados que representam as estrelas do céu.

Um touro de 1502 e um trem de 1460

Keutschach também encomendou, em 1502, o Salzburger Stier, o "touro de Salzburgo": um órgão mecânico de tubos. O acorde em fá maior soa como um touro mugindo, e daí veio o nome. É o instrumento musical mecânico mais antigo ainda tocado com regularidade, segundo o turismo de Salzburgo. Ele toca todos os dias logo depois das 7h, 11h e 18h, em sequência ao carrilhão da cidade velha, e tem melodias compostas por Johann Eberlin e por Leopold Mozart, o pai de Wolfgang.

Outra peça rara é o Reisszug, um elevador de carga sobre trilhos que puxa mercadorias encosta acima. Matthäus Lang o descreveu em 1515, mas vestígios arqueológicos indicam que ele já existia por volta de 1460. É apontado como o funicular mais antigo preservado do mundo e ainda funciona, só para carga — visitante não sobe nele. Para os visitantes existe a FestungsBahn, inaugurada em 1892: são 191 metros de trilho, 99 metros de desnível e rampa de até 62%. Quem preferir pode subir a pé pela trilha que sai da cidade velha, em 15 a 20 minutos.

Lá em cima ficam ainda três museus: o da fortaleza, o de marionetes e o do Regimento Rainer, dedicado ao antigo regimento da cidade.

Perguntas frequentes

Quanto custa visitar a Fortaleza de Hohensalzburg? O ingresso básico custa € 14,20 e o completo, com todas as áreas internas, € 17,80. A fortaleza abre todos os dias do ano.

Precisa pegar o funicular? Não. A subida a pé leva de 15 a 20 minutos a partir do centro histórico. O funicular poupa a ladeira.

Quando ouvir o Salzburger Stier? Logo depois das 7h, 11h e 18h, dá para ouvir de vários pontos da cidade velha.

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Durante quase cem anos, o Caffè Pedrocchi não teve uma única fechadura. Literalmente: entre a inauguração, em 1831, e o ano de 1916, o salão de Pádua ficava aberto dia e noite, sem portas para trancar, o que lhe rendeu o apelido de "il caffè senza porte" — o café sem portas. Era uma declaração de intenções do seu criador, Antonio Pedrocchi, filho de um comerciante de café de Bergamo: transformar o pequeno estabelecimento herdado do pai em, nas palavras da época, "o café mais bonito da Terra".

Um palácio neoclássico para tomar café

Para isso, Pedrocchi contratou o arquiteto Giuseppe Jappelli, que assinou um edifício neoclássico com pórticos abertos para a rua e colunas jônicas, inaugurado em 1831. Em 1836, Jappelli somou ao conjunto um anexo em estilo neogótico, a chamada Pedrocchino, destinada à confeitaria. O interior foi dividido em salas com funções distintas: a Sala Verde, de acesso gratuito, onde qualquer pessoa podia entrar para se aquecer ou ler jornais sem consumir nada; a Sala Bianca, também aberta ao público; e salões reservados a clientes pagantes, decorados com afrescos de inspiração egípcia, grega, etrusca e mourisca. Perto da Universidade de Pádua — fundada em 1222 e uma das mais antigas do mundo —, o café virou ponto de encontro natural de estudantes, professores, artistas e viajantes estrangeiros.

O átrio interno do Pedrocchi, com as colunas desenhadas por Giuseppe Jappelli.

O tiro que marcou a Sala Bianca

Essa proximidade com a vida universitária custou caro em 8 de fevereiro de 1848. Estudantes e cidadãos de Pádua se levantaram contra a dominação austríaca dentro e nos arredores do café, em um dos episódios que anteciparam a Primeira Guerra de Independência italiana e a onda revolucionária conhecida como "Primavera dos Povos". Soldados austríacos reprimiram o levante à força: sete pessoas morreram nos confrontos, e a universidade expulsou 73 estudantes e quatro professores envolvidos no protesto. Até hoje, uma placa marca na Sala Bianca o ponto exato atingido por um disparo durante o confronto — o buraco de bala ficou preservado na parede como testemunho do episódio, e a data batiza a própria rua onde o café fica, a Via VIII Febbraio.

De ponto de resistência a patrimônio da cidade

• Em 1891, após a morte de Antonio Pedrocchi, seu filho adotivo, Domenico Cappellato Pedrocchi, doou o edifício inteiro à cidade de Pádua.
• Parte do complexo abriga hoje o Museu do Risorgimento e da Idade Contemporânea, dedicado justamente à unificação italiana.
• O café continua em funcionamento, servindo seu prato mais famoso: o "caffè alla Pedrocchi", um espresso em xícara de cappuccino com creme de menta e cacau.

Gravura do século XIX retratando o movimento do café pouco depois de sua inauguração.

Todos os anos, os estudantes de Pádua ainda relembram 8 de fevereiro de 1848 com uma festa própria, a "tribuna", perpetuando a memória do dia em que um salão pensado para servir café virou, por algumas horas, palco de um confronto que ajudou a mudar o mapa da Itália.