Torre de Belém: a sentinela de pedra que via os navios partirem para as Grandes Navegações

📦 Recomendação RadarCompraBaú de Tesouro Vintage em Madeira com FechaduraR$ 144,00Ver no RadarCompra →

No bairro de Belém, à beira do rio Tejo em Lisboa, uma confeitaria aberta em 1837 guarda uma das receitas mais bem protegidas de Portugal. A Antiga Confeitaria de Belém é a única autorizada a produzir o "pastel de Belém" original — o antecessor direto do que hoje o mundo inteiro conhece genericamente como pastel de nata, mas que só ganha esse nome específico quando feito fora da receita original da casa.

Uma receita nascida num mosteiro

A história do doce remonta ao vizinho Mosteiro dos Jerónimos, onde monges produziam pastéis de ovos como forma de aproveitar as gemas sobrando da clara usada para engomar hábitos religiosos — prática comum em conventos portugueses antes da extinção das ordens religiosas em 1834. Com o fechamento dos conventos, a receita foi vendida a um empresário local, que abriu a confeitaria bem ao lado do mosteiro em 1837.

Segredo guardado a sete chaves

A receita exata do pastel de Belém é conhecida por apenas um pequeno grupo de funcionários da "oficina do segredo", área da produção onde o creme é preparado sem a presença de outros trabalhadores ou visitantes. Essa tradição de sigilo, mantida por quase dois séculos, é parte do que diferencia oficialmente o pastel de Belém do pastel de nata genérico — todo pastel de Belém é um pastel de nata, mas nem todo pastel de nata pode se chamar pastel de Belém.

A massa folhada e o creme são preparados seguindo a receita original de 1837.

Milhares de pastéis por dia

A confeitaria produz atualmente milhares de pastéis por dia para dar conta da demanda de moradores locais e turistas, com fornos à vista que permitem observar parte do processo de produção, mesmo sem revelar os detalhes exatos da receita. O espaço combina diversos salões decorados com azulejos portugueses tradicionais, capazes de acomodar centenas de clientes simultaneamente.

Tradicionalmente, o pastel é polvilhado com canela e açúcar de confeiteiro à mesa.

Dicas para a visita

As filas para levar pastéis para viagem costumam ser grandes, mas normalmente andam rápido; para comer no local, os salões internos raramente têm fila tão longa. O bairro de Belém também abriga o Mosteiro dos Jerónimos e o Padrão dos Descobrimentos, tornando fácil combinar a parada na confeitaria com um roteiro histórico mais amplo.

📦 Recomendação RadarCompraRelógio de Parede Vintage Estilo Estação FerroviáriaR$ 351,96Ver no RadarCompra →

A Grand Central Terminal é um dos marcos mais fotografados de Nova York, com seu salão principal de teto pintado com constelações. Vale a visita mesmo sem pegar trem.

📦 Recomendação RadarCompraKandinsky: 1866-1944, a Revolution in Painting (Taschen, capa dura)R$ 126,57Ver no RadarCompra →

Quando abriu as portas, em 1º de janeiro de 1888, o Café Luitpold não era um café: era um palácio. O arquiteto Otto Lasne levou de 1886 a 1888 para erguer, na Brienner Straße, um conjunto de mais de 20 salões decorados em neorrenascença, neobarroco e neorrococó, com cúpula, sala de espelhos, corredor de colunas e uma sala de bilhar com 16 mesas. Na época, estava entre os maiores cafés da Europa, e é comparado até hoje ao Café Central de Viena e ao New York de Budapeste.

A mesa do Cavaleiro Azul

A fama artística veio em seguida. A tradição de Munique conta que foi numa mesa do Luitpold que, em 1911, nasceu o grupo Der Blaue Reiter (O Cavaleiro Azul), com Wassily Kandinsky entre os fundadores. A ligação não é só lenda de balcão: em 1912, a segunda exposição do grupo aconteceu na galeria de Hans Goltz, instalada no mesmo quarteirão do café, o Luitpoldblock. Décadas depois, nos anos 1960, o humorista Loriot era frequentador.

Destruído e refeito

Em 1944, os bombardeios destruíram 80% do prédio. O café reabriu em 1948, numa versão bem mais simples, com o nome de Palmengarten, e os proprietários passaram as décadas seguintes reconstruindo o quarteirão aos poucos. Hoje o Luitpold funciona de novo como café e confeitaria, e no primeiro andar guarda a Sammlung Café Luitpold, provavelmente o menor museu de Munique, que conta a história da casa desde 1888.