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Sant'Eustachio Il Caffè: o espresso mais tradicional de Roma

Aberta desde 1938 a poucos passos do Panteão, a Sant'Eustachio Il Caffè torra os próprios grãos e serve um espresso naturalmente adocicado, batido antes de servir. É parada obrigatória para quem quer provar o café como os romanos bebem.

Fachada da cafeteria Sant'Eustachio Il Caffè em Roma

Foto: Wikimedia Commons

Onde fica

  • Sant'Eustachio Il Caffè Cafeteria
    Piazza Sant'Eustachio 82, Roma, Itália
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Rules: dentro do restaurante mais antigo de Londres, aberto desde 1798

Fachada do restaurante Rules, em Covent Garden, Londres

Foto: Wikimedia Commons

Perto do movimentado mercado de Covent Garden, um restaurante de fachada discreta guarda mais de 225 anos de história gastronômica londrina. O Rules abriu em 1798, fundado por Thomas Rule, e reivindica o título de restaurante mais antigo de Londres ainda em funcionamento — atravessou o reinado de nove monarcas britânicos sem nunca fechar as portas definitivamente.

Point de escritores e realeza

Ao longo de mais de dois séculos, o Rules acumulou uma lista de frequentadores ilustres: os escritores Charles Dickens e Arthur Conan Doyle eram clientes (o restaurante aparece, inclusive, em histórias de Sherlock Holmes), assim como o futuro rei Eduardo VII, que se encontrava reservadamente no restaurante com a atriz Lillie Langtry no fim do século XIX, numa sala que até hoje leva o nome do relacionamento discreto.

Tradição em caça e pratos britânicos

O Rules é especialmente conhecido por servir caça (game) — carnes como veado, lebre e diferentes aves silvestres — trazida de uma propriedade rural própria no norte da Inglaterra durante a temporada de caça britânica, que vai tipicamente de agosto a fevereiro. Pratos como torta de rim e carne (steak and kidney pie) e pudim completam um cardápio que preserva receitas clássicas da culinária britânica raramente encontradas com esse nível de tradição em outros restaurantes da capital.

Praça de Covent Garden, em Londres

O Rules fica a poucos passos da movimentada praça de Covent Garden.

Decoração de outra época

O interior do restaurante preserva paredes cobertas de caricaturas, pinturas de caça e fotografias de mais de um século, criando um ambiente que parece intencionalmente parado no tempo eduardiano. A decoração por si só já é considerada parte da experiência, funcionando quase como uma pequena galeria histórica dentro do próprio restaurante.

Movimento na praça de Covent Garden

A região de Covent Garden combina teatros, lojas e restaurantes históricos.

Dicas para a visita

Por ficar numa das áreas mais turísticas de Londres, reservar com antecedência é recomendado, especialmente durante a temporada de caça (agosto a fevereiro), quando o cardápio de pratos sazonais atrai ainda mais clientes. Vale aproveitar a proximidade com os teatros do West End para combinar o jantar com um espetáculo.

Onde fica

  • Rules Restaurant Restaurante
    35 Maiden Lane, Londres, Reino Unido

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Harry's Bar Veneza: o bar que inventou o Bellini e o carpaccio

Fachada do Harry's Bar à beira do Canal Grande, em Veneza

Foto: Wikimedia Commons

Perto da Piazza San Marco, com vista para o Canal Grande, um bar discreto fundado em 1931 por Giuseppe Cipriani deu origem a dois clássicos que hoje fazem parte do repertório gastronômico mundial: o coquetel Bellini e o prato carpaccio. O Harry's Bar nasceu depois que Cipriani, então barman num hotel de Veneza, recebeu ajuda financeira de um cliente americano chamado Harry Pickering para abrir seu próprio negócio — daí o nome do bar.

O nascimento do Bellini

Em 1948, Cipriani criou o Bellini, coquetel feito com purê de pêssego branco e prosecco, batizado em homenagem ao pintor renascentista veneziano Giovanni Bellini, cujas obras tinham tons de rosa parecidos com a cor da bebida. O drinque se popularizou rapidamente e hoje é servido em bares do mundo inteiro, sempre remetendo à receita original criada em Veneza.

O carpaccio: carne crua que virou clássico

Em 1950, Cipriani criou o carpaccio para uma cliente que precisava seguir uma dieta sem carne cozida: finas fatias de carne bovina crua servidas com um molho à base de maionese. O nome é uma homenagem ao pintor Vittore Carpaccio, cujas obras estavam em exibição em Veneza na época e usavam tons de vermelho e branco parecidos com os do prato. Hoje o carpaccio é servido — com variações de carne, peixe e até frutas — em restaurantes ao redor do mundo.

Vista externa do Harry's Bar em Veneza

O bar fica a poucos passos da Piazza San Marco, à beira do Canal Grande.

Hemingway e o cinema em Veneza

Assim como em Cuba, Ernest Hemingway também frequentou o Harry's Bar durante temporadas em Veneza, e o local aparece mencionado em sua obra "Do Outro Lado do Rio, Entre as Árvores". Outros nomes célebres associados ao bar incluem Charlie Chaplin, Orson Welles e Truman Capote, reforçando a reputação do espaço como point internacional de artistas e escritores ao longo do século XX.

Carpaccio, prato criado no Harry's Bar

O carpaccio criado por Cipriani se tornou um clássico da gastronomia mundial.

Dicas para a visita

Por ser um dos bares mais famosos do mundo, os preços do Harry's Bar são consideravelmente altos para os padrões venezianos — muitos visitantes optam por tomar apenas um Bellini como forma de vivenciar a experiência sem um grande investimento. Vale reservar mesa com antecedência, especialmente em temporada alta de turismo.

Onde fica

  • Harry's Bar Bar
    Calle Vallaresso 1323, Veneza, Itália

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Bar Brahma: o letreiro de neon que virou símbolo da vida noturna do centro de São Paulo

Fachada do Bar Brahma, no centro de São Paulo

Foto: Wikimedia Commons

Na esquina que a canção "Sampa", de Caetano Veloso, imortalizou como o encontro da Avenida Ipiranga com a Avenida São João, um letreiro de neon vermelho marca um dos bares mais tradicionais do centro paulistano. O Bar Brahma abriu originalmente em 1948, batizado em homenagem à cervejaria que sustentava boa parte da vida noturna de São Paulo naquele período, e se tornou desde então sinônimo de música ao vivo na cidade.

A esquina mais cantada de São Paulo

A localização exata do bar, bem na esquina retratada por Caetano Veloso na canção "Sampa" (1978), deu ao Bar Brahma um significado simbólico que vai além da própria história do estabelecimento — tornou-se um marco geográfico e cultural da cidade, citado e reconhecido mesmo por quem nunca entrou no local.

Fechou e reabriu décadas depois

Depois de décadas de funcionamento, o bar original fechou as portas na virada do século XX para o XXI, período de decadência do centro histórico de São Paulo, com o esvaziamento comercial da região. Em 2003, o Bar Brahma reabriu num processo de revitalização do centro, recuperando o espírito original com música ao vivo diária, misturando samba, choro e MPB, e ajudando a atrair de volta o público para a região central da cidade.

Letreiro de neon do Bar Brahma à noite

O letreiro de neon vermelho é um dos símbolos visuais mais reconhecíveis do centro de São Paulo.

Point de música ao vivo

Desde a reabertura, o Bar Brahma se consolidou como uma das casas de música ao vivo mais tradicionais do centro paulistano, recebendo apresentações praticamente todos os dias da semana — um contraponto à vida noturna mais recente concentrada em bairros como Vila Madalena e Pinheiros.

Fachada iluminada do Bar Brahma em São Paulo

A fachada Art Déco remete à década de 1940, quando o bar foi inaugurado.

Dicas para a visita

Vale conferir a programação de shows com antecedência, já que a casa costuma ter apresentações diferentes a cada noite. A região central de São Paulo, especialmente à noite, pede atenção redobrada com pertences pessoais, como em qualquer grande centro urbano.

Onde fica

  • Bar Brahma Bar
    Avenida São João, 677, Centro, São Paulo - SP

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