Churrascaria Búfalo: rodízio tradicional há quase 40 anos em Manaus

Numa rua estreita perto da Ópera de Paris, um bar batizado com um nome que soa mais Manhattan do que Rive Droite guarda uma das histórias mais curiosas da coquetelaria mundial. O Harry's New York Bar foi aberto em 1911 pelo barman escocês Harry MacElhone, que comprou um bar americano desmontado em Nova York e o remontou peça por peça em Paris — dando início a mais de um século de história como point de expatriados americanos, jornalistas e escritores.

O berço de coquetéis famosos

O Harry's é frequentemente citado como o local de criação de pelo menos dois clássicos da coquetelaria: o Bloody Mary, feito com vodca e suco de tomate, e o Sidecar, à base de conhaque, Cointreau e suco de limão. A autoria de clássicos assim costuma ser disputada entre vários bares e bartenders ao redor do mundo, mas o Harry's guarda esse capítulo como parte central da sua identidade — e ainda serve as duas receitas praticamente como eram feitas há um século.

O balcão de madeira escura é praticamente o mesmo desde a fundação em 1911.

Point de Hemingway na Paris dos anos 1920

Durante os chamados "anos loucos" (années folles) em Paris, o Harry's se tornou reduto de uma geração de escritores americanos expatriados, com Ernest Hemingway como o nome mais lembrado. Reza a tradição da casa que Hemingway não só era cliente frequente como ajudou a popularizar o bar entre outros nomes da chamada "Geração Perdida", grupo de escritores americanos que viveu em Paris entre guerras. O clima de esconderijo americano no meio de Paris, com jornais e revistas dos Estados Unidos disponíveis no balcão, ajudou a consolidar essa fama.

Mais de um século no mesmo endereço

Diferente de muitos bares históricos que mudaram de endereço ou perderam a decoração original, o Harry's mantém até hoje boa parte do visual de bar americano clássico: bandeirinhas de faculdades americanas penduradas no teto, fotos antigas nas paredes e um piano no porão, onde also funcionava um piano-bar frequentado por músicos de jazz ao longo do século XX.

A fachada discreta esconde mais de cem anos de história na coquetelaria.

Dicas para a visita

O Harry's fica bem próximo da Ópera Garnier e da Place Vendôme, o que facilita incluir o bar num roteiro a pé pelo centro de Paris. Vale ir ao fim da tarde para conseguir lugar no balcão, onde os bartenders costumam compartilhar histórias sobre a origem dos coquetéis servidos ali há mais de cem anos.

Aberto em 1760 por um imigrante grego nas proximidades da Piazza di Spagna, o Antico Caffè Greco é o café mais antigo de Roma ainda em funcionamento e um dos mais antigos da Itália. Ao longo de mais de 260 anos de história, seus salões decorados com espelhos, mármores e centenas de quadros e esculturas se tornaram uma espécie de pequeno museu vivo, refletindo a passagem de gerações de artistas, escritores e viajantes pela capital italiana.

Point do Grand Tour europeu

Durante os séculos XVIII e XIX, o Caffè Greco se tornou parada obrigatória para jovens aristocratas europeus que faziam o chamado Grand Tour, viagem cultural pela Europa considerada parte essencial da formação da elite da época. A proximidade com a Piazza di Spagna, então um dos bairros preferidos por estrangeiros residentes em Roma, ajudou a consolidar o café como ponto de encontro internacional desde muito cedo em sua história.

Frequentadores ilustres

A lista de nomes célebres associados ao Caffè Greco inclui o escritor alemão Johann Wolfgang von Goethe, o poeta inglês Lord Byron, o compositor Franz Liszt e o próprio Giacomo Casanova, entre muitos outros artistas e intelectuais que viveram ou passaram por Roma ao longo dos séculos XVIII e XIX. Mais recentemente, o café também recebeu figuras como o escritor James Joyce e o compositor Richard Wagner.

Os salões internos reúnem centenas de obras de arte acumuladas ao longo de mais de dois séculos.

Uma pequena galeria de arte

Ao longo dos anos, muitos dos artistas frequentadores pagavam suas contas com obras de arte em vez de dinheiro, prática que ajudou a formar o acervo de mais de trezentas pinturas e esculturas hoje espalhadas pelos salões do café, tornando uma simples visita para tomar um espresso também uma forma de percorrer parte da história artística europeia dos últimos séculos.

Mármores, espelhos e quadros compõem a decoração original de vários salões do café.

Dicas para a visita

O café fica na elegante Via dei Condotti, uma das ruas de compras mais caras de Roma, o que se reflete também nos preços praticados no salão principal — sentar-se em pé no balcão costuma ser uma opção mais econômica para experimentar o espresso tradicional da casa. Vale reservar um tempo para observar com calma as obras de arte nas paredes dos salões internos, muitas vezes ignoradas por quem visita apenas de passagem.

Inaugurado em 1883, o Mercado Municipal Adolpho Lisboa tem estrutura de ferro trazida da Europa, inspirada no antigo mercado parisiense Les Halles. Fica bem em frente ao porto de Manaus, às margens do Rio Negro.

Vale ir cedo para ver as bancas de peixe amazônico, ervas regionais e artesanato indígena em plena atividade.