O que fazer em Orlando: 5 paradas escolhidas

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Na Piazza San Marco, a praça mais famosa de Veneza, um café com interior de espelhos, afrescos e salões de veludo vermelho carrega um título raro: o de café mais antigo do mundo em operação contínua. O Caffè Florian foi aberto em 1720 por Floriano Francesconi, com o nome original de "Alla Venezia Trionfante", mas logo passou a ser chamado pelo apelido do próprio fundador — nome que manteve por mais de 300 anos.

Trezentos anos de clientes ilustres

Poucos endereços no mundo podem dizer que serviram café para tantos nomes que hoje são estudados em livros de história e literatura. Casanova era cliente frequente, atraído em parte porque o Florian foi um dos primeiros locais em Veneza a permitir a entrada de mulheres, algo incomum para cafés da época. Ao longo dos séculos seguintes, a lista de clientes famosos incluiu o escritor alemão Goethe, o poeta inglês Lord Byron, o compositor Richard Wagner e o escritor francês Marcel Proust, entre outros nomes que deixaram registros sobre passagens pela casa.

Os salões internos preservam decoração de diferentes períodos dos últimos três séculos.

Salões que contam a história de Veneza

O interior do Florian é dividido em salões temáticos, decorados ao longo do século XIX com afrescos e pinturas que remetem a diferentes momentos da história veneziana — o Salão Oriental, o Salão dos Homens Ilustres e o Salão do Senado, entre outros. Essa decoração, praticamente preservada desde o século XIX, faz do Florian tanto um café quanto um pequeno museu funcionando dentro de um espaço ainda em atividade comercial.

Música e vida na praça

Nos meses mais quentes, o Florian monta mesas na Piazza San Marco, com uma pequena orquestra tocando ao vivo — tradição que remonta ao século XIX e ainda hoje faz parte da experiência de tomar um café ali, observando o movimento da praça e a Basílica de San Marco ao fundo.

O Florian fica sob as arcadas da Piazza San Marco, no coração de Veneza.

Dicas para a visita

Por ser um dos points mais turísticos de Veneza, os preços do Florian — especialmente para quem senta às mesas na praça, com música ao vivo — são bem mais altos que os de um café comum italiano. Ainda assim, muitos visitantes consideram a experiência única o suficiente para justificar ao menos um café tomado ali, cercado por trezentos anos de história.

Referências

Este texto é da redação do Tem Café Aí. Abaixo, onde conferir os dados do lugar e de onde vem a foto — não é a origem do texto, é onde você pode se aprofundar.

Caffè Florian — Wikipédia

Foto: Giovanni Dall'Orto / Wikimedia Commons.

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A família Condurro conta sua história na pizza a partir de 1870, com o patriarca Michele, que aprendeu o ofício com pizzaioli de Torre Annunziata. A primeira pizzaria própria dele abriu em 1906, e em 1930 a casa se mudou para o endereço onde está até hoje, na Via Cesare Sersale, perto da estação central e do bairro de Forcella.

Duas pizzas e pronto

O que fez a fama da casa foi a teimosia. Michele defendia que coberturas demais estragavam o sabor original, e o cardápio histórico se resume a duas pizzas: marinara (tomate, alho, orégano e azeite) e margherita (tomate, fiordilatte e manjericão). Nada de calabresa, nada de quatro queijos. A massa segue o método antigo de fermentação da família, e a ideia é usar poucos ingredientes, todos de qualidade, com azeite extravirgem da Campânia.

Fila de cinema

A pizzaria aparece no livro Comer, Rezar, Amar, de Elizabeth Gilbert, e no filme de 2010, com Julia Roberts comendo uma margherita numa das mesas da casa. Desde então, a fila na calçada, com senha distribuída na porta, virou parte da experiência. A quinta geração da família, Laura Condurro, escreveu um livro contando a história da casa.

Dica

Pegue a senha na porta assim que chegar. Se a fila estiver grande, a pizza para viagem sai mais rápido e dá para comer na rua, dobrada "a portafoglio", como se faz em Nápoles.