Bar San Calisto: o boteco boêmio de Trastevere

São seis da tarde na Praça XV, no Centro do Rio, e um cheiro de caldo de peixe escapa por uma porta de madeira na Rua do Ouvidor. Do lado de dentro, garçons de paletó branco circulam entre toalhas engomadas e paredes com azulejos portugueses, servindo o mesmo prato que ambientava as mesas ali há mais de cem anos. É o Rio Minho, considerado o restaurante mais antigo em atividade ininterrupta da cidade, funcionando no mesmo endereço desde 1884.

Um sobrevivente da Rua do Ouvidor

O Rio Minho foi inaugurado por comerciantes portugueses no número 1 da Rua do Ouvidor — endereço que, com a renumeração da rua ao longo do século XX, corresponde hoje ao número 10, na esquina com a Praça XV de Novembro. Batizado em homenagem à província do Minho, no norte de Portugal, de onde vieram muitos de seus fundadores, o restaurante já teve diferentes donos ao longo de mais de 140 anos, mas nunca deixou de funcionar como restaurante — um recorde raro em uma região do Centro do Rio que viu desaparecer boa parte do comércio da era imperial e republicana.

A especialidade da casa sempre foi peixes e frutos do mar, num cardápio que atravessou o Império, a Proclamação da República e todas as reformas urbanas que remodelaram a Rua do Ouvidor — via que, no fim do século XIX, era o centro da vida elegante, política e boêmia da capital do país.

A sopa que virou lenda

Nenhum prato está mais associado ao Rio Minho do que a Sopa Leão Veloso. A receita nasceu no início do século XX a partir da experiência do diplomata Pedro Leão Velloso Neto (1887–1947), que, durante uma viagem à França, provou a bouillabaisse marselhesa e trouxe a ideia para o Rio de Janeiro. Adaptada pela cozinha do Rio Minho com peixes e frutos do mar locais, a sopa cremosa e encorpada recebeu o nome do embaixador e virou um clássico da gastronomia carioca, servida até hoje praticamente sem alterações na receita.

O Barão do Rio Branco, patrono da diplomacia brasileira, tinha mesa cativa no Rio Minho.

Mesa de diplomatas e intelectuais

Por sua localização a poucos passos do antigo Ministério das Relações Exteriores e dos prédios públicos que cercavam a Praça XV, o Rio Minho tornou-se ponto de encontro de figuras da política e das letras desde o início do século XX. Entre os frequentadores mais célebres estão:

• O Barão do Rio Branco, considerado o patrono da diplomacia brasileira, que tinha mesa cativa no restaurante e ali recebia colegas de trabalho e amigos;
• O filólogo e lexicógrafo Antônio Houaiss, um dos frequentadores assíduos nas décadas seguintes;
• Gerações de diplomatas do Itamaraty, que fizeram do salão uma extensão informal de suas reuniões de trabalho.

A bouillabaisse marselhesa inspirou a criação da Sopa Leão Veloso.

O prédio onde o restaurante funciona também guarda parte dessa memória: o salão principal preserva móveis, azulejaria e uma atmosfera que remetem diretamente ao Rio de Janeiro do fim do século XIX, quando a Rua do Ouvidor concentrava confeitarias, livrarias e redações de jornal — um circuito que hoje sobrevive quase só em fotografias e nas paredes do Rio Minho. Reconhecido como parte do patrimônio histórico e cultural do Centro do Rio, o restaurante segue como um dos poucos elos ainda em funcionamento entre a cidade de hoje e a que existia antes das grandes reformas urbanas do início do século XX — prova de que, na culinária carioca, tradição e permanência também podem ser servidas à mesa.

Iniciada em 1882 e ainda inacabada, a Basílica da Sagrada Família é provavelmente a única grande atração turística do mundo que os visitantes veem literalmente em obras há mais de 140 anos. Projetada pelo arquiteto catalão Antoni Gaudí, que assumiu a direção do projeto em 1883 e dedicou os últimos anos de sua vida quase exclusivamente a ela, a basílica é considerada a obra-prima do modernismo catalão e um dos edifícios religiosos mais originais já construídos.

Uma vida inteira dedicada à obra

Gaudí assumiu o projeto ainda jovem e trabalhou nele por mais de 40 anos, incluindo os últimos 15 anos de sua vida, quando morou literalmente dentro do canteiro de obras. O arquiteto morreu em 1926, atropelado por um bonde em Barcelona, com a construção ainda muito longe de terminar — na época de sua morte, menos de um quarto da obra estava concluído.

Interrompida pela Guerra Civil Espanhola

Durante a Guerra Civil Espanhola, na década de 1930, parte da cripta e do ateliê de Gaudí foi incendiada por grupos anarquistas, destruindo muitos dos desenhos e maquetes originais do arquiteto. Isso obrigou os arquitetos seguintes a reconstruir grande parte do projeto por interpretação, o que ajuda a explicar por que a obra segue avançando lentamente até hoje, sempre com o cuidado de manter fidelidade à visão original de Gaudí.

As torres afuniladas são um dos elementos mais reconhecíveis do projeto de Gaudí.

Financiada só com doações

Diferente de muitos monumentos históricos, a Sagrada Família nunca recebeu financiamento público relevante — a obra é bancada majoritariamente pela venda de ingressos e por doações privadas, seguindo a tradição estabelecida pelo próprio Gaudí. Essa dependência de recursos próprios é um dos fatores que historicamente contribuiu para o ritmo lento da construção ao longo do século XX.

A Fachada da Paixão retrata os últimos momentos da vida de Jesus Cristo em estilo austero.

Dicas para a visita

Os ingressos devem ser comprados com antecedência pelo site oficial, já que a basílica limita o número de visitantes por horário. Vale reservar um ingresso que inclua acesso a uma das torres, de onde é possível ter uma vista privilegiada tanto da cidade quanto dos detalhes arquitetônicos do próprio monumento.

A Grand Central Terminal é um dos marcos mais fotografados de Nova York, com seu salão principal de teto pintado com constelações. Vale a visita mesmo sem pegar trem.