Um roteiro com 5 paradas em Florença, Itália: o que visitar, onde comer, onde tomar café e onde beber. Cada parada traz o endereço completo e o motivo de valer o desvio, para você montar o dia na ordem que fizer sentido.
As paradas
O que visitar
1. Ponte Vecchio
A Ponte Vecchio ganhou sua estrutura atual em 1345, quando foi reconstruída sob o comando do arquiteto Taddeo Gaddi com três arcos no lugar dos cinco originais. No século XVI, o grão-duque Cosimo I de' Médici mandou construir, por cima das lojas da ponte, uma passagem elevada que hoje é conhecida como Corredor Vasari — projetado pelo arquiteto Giorgio Vasari em 1565 para ligar o Palazzo Pitti, residência dos Médici, ao Palazzo Vecchio e à Galeria Uffizi, sem que a família precisasse descer ao nível da rua.
Até o século XVI, a Ponte Vecchio era ocupada por açougues. Isso mudou em 1593, quando o grão-duque Ferdinando I determinou que os açougueiros deixassem o local para dar espaço a ourives e joalheiros — a passagem de nobres pela ponte tornava o cheiro dos açougues incômodo demais. Desde então, a Ponte Vecchio é dedicada ao comércio e à produção de joias, e segue sendo um dos points de ourivesaria mais conhecidos do mundo.
Endereço: Ponte Vecchio, 50125 Firenze FI, Itália
2. Piazzale Michelangelo
O Piazzale Michelangelo foi projetado em 1869 pelo arquiteto florentino Giuseppe Poggi, dentro de um plano de reurbanização da cidade que incluiu a reforma das antigas muralhas, no período em que Florença foi capital da Itália recém-unificada (1865-1871). As obras do mirante começaram em 1873 e ficaram prontas dois anos depois, em 1875.
No centro da praça está uma cópia em bronze do David de Michelangelo, cercada por réplicas das quatro alegorias das Capelas Medici da Basílica de San Lorenzo — todas homenagens ao escultor que dá nome ao lugar. Poggi também projetou uma loggia neoclássica para abrigar um museu dedicado à obra de Michelangelo, que nunca chegou a existir; hoje o espaço funciona como restaurante panorâmico. Do alto do mirante, a vista alcança o centro histórico de Florença, incluindo a Ponte Vecchio, o Forte Belvedere e a cúpula da Catedral de Santa Maria del Fiore ao fundo.
Endereço: Piazzale Michelangelo, 50125 Firenze FI, Itália
Onde comer
3. Mercato Centrale di San Lorenzo
O terreno onde hoje fica o Mercato Centrale era ocupado, até 1870, pelos "Camaldoli di San Lorenzo", um bairro antigo e insalubre demolido durante a reurbanização de Florença no período em que a cidade foi capital da Itália. No lugar, ergueu-se uma estrutura de ferro fundido e vidro projetada pelo engenheiro Giuseppe Mengoni — o mesmo responsável pela Galleria Vittorio Emanuele II, em Milão.
O mercado foi inaugurado em 11 de maio de 1874, com a presença do rei da Itália, durante a Exposição Internacional de Horticultura. Mais de 150 anos depois, o Mercato Centrale continua funcionando no bairro de San Lorenzo, perto do Duomo, reunindo bancas de queijo, embutidos, massas frescas e produtos típicos da Toscana sob a mesma estrutura de ferro e vidro do século XIX.
Endereço: Piazza del Mercato Centrale, 50123 Firenze FI, Itália
4. Trattoria Sostanza
Fundada em 1869 por Pasquale Campolmi como taverna, adega e casa de secos e molhados, a Trattoria Sostanza está nas mãos da mesma família desde 1977 e preserva um ambiente que parece parado nos anos 1950, com móveis de madeira e mármore branco e paredes cobertas de fotos antigas.
Depois de 150 anos, a casa ainda é conhecida em Florença pelo apelido "Il Troia", herdado de um antigo cozinheiro, Guido Campolmi. É um dos últimos lugares da cidade onde a bistecca alla fiorentina é grelhada como era feita antigamente, e o outro prato mais pedido é o pollo al burro — peito de frango na manteiga, servido com uma torta de alcachofra.
Endereço: Via del Porcellana, 25r, 50123 Firenze FI, Itália
Onde tomar café
5. Caffè Gilli
O Caffè Gilli é o café mais antigo de Florença — aberto em 1733 por uma família de origem suíça como uma "Bottega dei Pani & dei Dolci" perto do Duomo, ainda na época em que a cidade era governada pelos Médici. Em meados do século XIX, o negócio se mudou para a Piazza della Repubblica, onde funciona até hoje, e ganhou a decoração Art Nouveau que o torna, segundo os próprios organizadores, o único café da cidade nesse estilo.
Pouca coisa na Itália sobrevive a tanta história seguida: o Gilli atravessou o fim do domínio dos Médici, a ocupação napoleônica, a unificação italiana — período em que Florença chegou a ser capital do país — e as duas guerras mundiais. Tornou-se ponto de encontro de escritores, artistas e atores ao longo do século XX, e ainda hoje recebe estilistas durante a semana de moda masculina Pitti Uomo.
Endereço: Piazza della Repubblica, 39r, 50123 Firenze FI, Itália
A história por trás desses lugares
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Fontes e créditos
Imagens e links oficiais de cada parada:
- Caffè Gilli — foto: Freepenguin, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
- Ponte Vecchio — foto: PROPOLI87, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
- Piazzale Michelangelo — foto: Diego Delso, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
- Mercato Centrale di San Lorenzo — foto: Sailko, Wikimedia Commons, CC BY 3.0
- Trattoria Sostanza — foto: Thomas Oboe Lee, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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